Špagety mohou sloužit nejen jako pochoutka, ale i jako nástroj k učení. Dítě si může se špagetami jen tak hrát v míse, bořit si tam ručičky nebo je lze přestříhávat nůžkami. Pojďme se podívat na naše lahodné recepty.
Budete potřebovat:
- 200 g špaget
- směs potravinářských barviv (červené, žluté, zelené a modré)
- 50 g strouhaného čedaru
- míchané salátové listy a zelenina
- salátový dresink nebo rozpuštěné máslo
Špagety uvařte podle obvyklého způsobu a rozdělte do misek podle počtu barev. Do každé z nich pak dejte kapku potravinářského barviva. Můžete je i zkombinovat, např. červenou a žlutou – vznikne vám oranžová. Dobře promíchejte a přidejte trochu vody, aby se barva rozptýlila na všechny špagety. Nechte 5 minut působit, potom špagety lehce opláchněte studenou vodou.
Pokud špagety chcete servírovat k jídlu, polijte je rozpuštěným máslem, spojte se zeleninou a na ozdobu přidejte nějaké listy ze salátu. Vrch ozdobte strouhaným čedarem. Kdo nemá rád máslo, může zkusit i tento chutný recept na zálivku z dijonské hořčice. Stačí jen spojit tyto ingredience.
Dresink na salát
- 1/3 hrnku pomerančového džusu
- 2 lžíce balsamikového octu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- ½ hrnku olivového oleje
- sůl a pepř
Další variantou je smíchat duhové špagety s rozšlehanými vejci a nastrouhaným parmezánem. Na menší pánvi rozehřejte kapku oleje a udělejte omeletu, kterou opečete z obou stran.
Duhové špagety s omáčkou a kuličkami
Na kuličky:
500g libového mletého hovězího masa
1 malá cibule
1 mrkev
1 polévková lžíce sušeného oregana
50 g parmezánu
1 vejce
1 lžíce olivového oleje
strouhanka dle potřeby
Na omáčku:
1 lžíce olivového oleje
1 cuketa
3 stroužky česneku
1 lžíce rajčatového pyré nebo protlaku
cukr
2x plechovka nakrájeného rajčete
Na pánvi či v hrnci rozehřejte olej, přidejte nastrouhanou cuketu, mrkev a nahrubo nasekaný česnek, vařte 5 minut, dokud nezměknou. Smíchejte rajčatový protlak, cukr a ocet a dejte k ostatním surovinám. Kdo nemá rád zeleninu ani nahrubo, doporučujeme rozmixovat tyčovým mixérem. Z masa a dalších ingrediencí hnětejte kuličky, které vložte do omáčky a vařte do změknutí. Podávejte s duhovými špagetami, aby byly hezky vidět, omáčku servírujte do středu. Nechte dítě natrhat lístečky bazalky a ozdobte na talíři.
